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うどと桜の花のマリネ

うど桜1name

うどを使った春を感じる一品です。

山菜は面倒?難しい?というイメージがあるようですが、
うどは生で食べたり、さっと炒めたりと
簡単に料理できますよ♪

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冬野菜のミネストローネ

久しぶりの更新です (^_^;)
日中は2月とは思えない暖かい日もありますが、
まだまだ夜は寒く、煮込み料理が簡単で体があたたまりますね。


冬ミネストローネ4name

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カブと柿のマリネ

更新するのがすっかり遅くなりました。
毎年柿をたくさんいただくこの時期によく作るマリネ☆
カブでも大根でもおいしいですね♪

カブ柿マリネ5name

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秋きのこのパスタ

きのこがおいしい季節になりました。
久しぶりにきのこパスタを作ってみました。
今回はエリンギ、舞茸、しめじ、椎茸の4種類をたっぷり♪
きのこの旨味で塩と胡椒のシンプルな味つけだけでとってもおいしいです。


キノコパスタ6name


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厚切り蓮根の蒸し焼き

根菜がおいしく感じます。
今夏は暑いと思いましたが、
先月末からすっかり涼しくなりました。
扇風機を片付けるべきか、迷うところです。

蓮根3name

シャキシャキした新蓮根が好きですが、
じっくり火を通してもおいしいですね。

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プロフィール

mikan

Author:mikan
子どもの食物アレルギーがきっかけで、食と環境を見直す。
マクロビオティックをとり入れた料理教室&食のイベントを横浜市周辺&青葉台の自宅にて開催☆

ヽ(^o^)丿
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